一、供应链承包体系构建 在供应链领域，见福通过自建产业园实现全链条承包运营8。该产业园集成常温仓、冷链仓、鲜食工厂、烘焙厂等设施，形成日均10万份鲜食产能的制造能力，成为福建首个实现"前店后厂"模式的便利店企业。其冷链配送系统创新采用三温层同车配送技术，通过保冷箱与蓄冷片组合，实现-18℃至60℃全温区覆盖，配送半径扩展至300公里12。这种集约化运营使见福成功承包南昌铁路局厦门段鲜食供应，并成为市级应急保障体系心成员12。
三、数智化承包运营创新 在技术承包领域，企业投入亿元级资金构建智能管理系统8。自主研发的"食安码"系统实现从原料溯源到消费终端的全流程监控，每个商品配备独立QR码，消费者扫码即可获取生产批次、物流轨迹等信息。其AI补货系统通过机器学习算，将缺货率控制在1.5%以下，较行业平均水平优化40%6。这些技术创新使见福成为商务部"全供应链创新与应用示范企业"，并获评NACS亚太区科技进步8。
二、便服务承包 在城市服务层面，见福深度参与厦门市"一刻钟便生活圈"6。通过承包便利店运营，创新推出"便利店+食堂"复合业态，在近50家门店设置热餐区，提供15.8元两荤两素套餐，日均服务超万人次5。其数字化中台系统实时分析3000多家门店销售数据，智能调控生产计划，实现库存周转率提升30%，临期商品自动下架率达100%68。这种精细化运营使企业连续多年入选便利店百，2024年以全第15位排名成为闽便利店2。
厦门见福连锁管理有限作为本土便利店行业的标杆企业，通过创新承包运营模式实现了从区域性品向全性零售的跨越式发展。其运营体系以"供应链承包+便服务承包"为心，构建了覆盖生产制造、物流配送、终端零售的全产业链布局。
四、跨界承包运营拓展 见福积极探索业态融合承包，与知名咖啡品共建联营专区8，在300余家门店设置现磨咖啡站，单店日均销量突破50杯。同时承包厦门际马拉松、金电影节等大型保障，创新"移动便利店"服务模式，实现72小时快速部署5。在银发经济领域，企业开发老年营养餐承包服务，通过厨房标准化生产，日均供应老年餐超2000份12。
这种承包运营模式的成功，得益于厦门市营商环境的系统化支持。通过《品连锁便利店发展实施方》提供拓店补贴、数字化改造励等包6，建立61个便生活圈试点，为企业承包服务创造市场空间。见福的实践表明，零售企业通过承包运营实现产业链垂直整合，既能提升运营效率，又能增生服务韧性，为传统零售业转型升级提供了可的范式样本。
厦门见福承包运营模式的发展历程与创新实践
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