煌上煌运营服务，煌上煌经营模式

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🔥 一、年轻化：潮基因+场景

• 营销跨界：统筹文旅、音乐节、演唱会等，推出“欧洲杯刮刮乐”“潮辣味节”等主题营销，实现品年轻化突围1。
• 概念店创新：南昌万寿宫潮概念店融合 “江西辣”+卤味文化，推出辣手撕酱、卤味随心杯等产品，打造沉浸式消费体验1。
• 子品孵化：孵化小吃品 “独椒戏” ，聚焦深圳等高线城市，通过、小红书等平台快速圈粉年轻群体1。

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📱 二、数字化赋能：全渠道运营+私域深耕

• 全域渠道布局：构建 “门店基石+1+N渠道” 模式，整合外卖、小程序、直播、电商，实现全网流量覆盖8。
• 会员生态运营：
  • 运用 营销中台系统 优化会员服务，提升复购率2；
  • 化社群管理，驱动门店新零售增长（如私域精准促销）2。
• 供应链提效：八大生产覆盖全，冷链日配保障产品新鲜度，“+合作社+农户”模式降低原料成本8。

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🏆 三、标准化体系：门店扩张+服务升级

• 门店扩张：2024年底门店超 3600家，2025年聚焦 “高势能店”开发 ，深化老市场、拓展新区域2。
• 运营标准化：
  • 建立 “三支团队”培训体系（店员/店长/加盟商），完善选址、装修、陈列全流程SOP8；
  • 推行 “江西名片战” ，统一门店形象与服务质量2。
• 全培训机制：商学院定期开展 “点线训练营” ，覆盖业绩提升、外卖运营等实战课程，化终端执行力5。

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🌟 四、产品创新：非遗技艺+场景化迭代

• 品打造：
  • 手撕酱获 “福布斯大消费年度影响力产品” ，列为江西美食名片1；
  • “真真老老” 开发酱粽，融合非遗高汤工艺2。
• 业态多元化：调整产品结构，开发便携装、节日礼盒等，适配旅游、露营等消费场景2。

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💎 网页锐评

煌上煌的运营服务，本质是一场 “传统卤味的基因重组” ：

• 优势：以潮破圈抢占Z世代心智🔥，用数字化打通全域流量闭环📶，凭标准化支撑3600+门店高效🚀，堪称传统餐饮转型样本。
• 挑战：子品“独椒戏”尚未全铺开，高势能店选址与区域口味适配仍是扩张关键变量⚠️。
  未来胜手：能否将 “江西辣”文化符号 转化为全性味觉共识，决定了21亿营收目标的成[[1]2。

（引用数据来源：同花顺财经1、央广网2、煌上煌官网5）

🦆 煌上煌运营服务深度解析：传统卤味的破圈之道

相关问答

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煌上煌是什么

答：煌上煌是一家专注于中式连锁快餐的企业。其主要经营产品包括以带皮鸭腿肉等特色卤制食品为主的产品系列，同时提供多样化的餐饮服务和加盟连锁支持等。以下是详细的解释：公司概述：煌上煌隶属于中国餐饮连锁行业，主要致力于中式快餐的推广与发展。该企业以其独特的口味和标准化的服务赢得了广大消费者的喜爱。经过多年发展，煌上煌已经成为了

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答：3.装修设计：煌上煌总部提供统一的装修设计方案，确保门店形象与品牌形象保持一致。4.物流配送：煌上煌总部提供物流配送服务，确保产品能够及时、安全地送达。5.运营支持：煌上煌总部提供全方位的运营支持，包括店面管理、人员培训和市场推广等。三、煌上煌加盟的条件 1.具备一定的经济实力和资金投入能力。2.具...

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答：煌上煌采用的是直营与加盟相结合的经营模式，为加盟商提供了更多选择和灵活性。加盟商可以根据自身情况选择合适的加盟方式，同时也可以获得煌上煌的专业培训和指导，更好地经营店铺。煌上煌会定期进行市场调研和产品研发，为加盟商提供更丰富优质的产品和服务。煌上煌拥有完善的运营支持体系，为加盟商提供全方位...